Varmrätter för fest och bröllop
- Citrus och ingefära glacerad ankbröst på savoykålsbädd, fikonkompott, ungnsrostad pärlök, smörslungade morötter, rosmarin rostad tomat samt Pommes Anna och Madeira sås. 170 kr
- Timjan marinerad helstekt Black Angus oxfilé, smörslungad sparris, morötter, palsternacka, sockerärtor samt Västerbotten potatisgratäng och en mustig rödvinssås. 198 kr
- Halstrad hälleflundra med skirat smör, pepparot, sparris säsongens primörer serveras med en Karljohansvamps risotto. 215 kr
- Rosmarin och vitlöks marinerade lammracks, morötter, palsternacka, vårlök, rostad- paprika samt Chevre potatisgratäng och nerkokt rödvinsky. 175 kr
- Helstekt Dovhjortinnerfilé marinerade i rosmarin,timjan, vitlök, Chevre potatisgratäng, säsongens primörer och mustig rödvinsås. 198 kr
- Smörstekt fransk vårkykling kryddad med salvia, lageblad, timjan, citron. Med ungsrostade- potatisklyftor, vårlök, haricoverts och primör morötter samt en Amontiallados-sherry gräddsås. 175 kr
- Biff à la Rydberg, råstektpotatis, lök, persilja, äggula och dijonmajonäs. 179 kr
- Halstrad tonfisk, syltade kantareller citron – lime sås, säsongens primörer och rotfruktspuré. 225 kr
- Oxfilé “Rossinni” gåslever, haricotsverts, ostronskivling, skogschampinoner, vårlök, Madeira, palsternacka, timjan samt tryffelsky och hasselbacks potatis. 215 krÖrtstekt lammfile marinerad i rosmarin, timjan, vitlök, persilja samt smör slungade mörötter, palsternacka, broccoli, portvinsås och jordärtskockspuré. 189 kr
- Fisk tourndedos på färsk torsk, lax, hälleflundra, rökt lax och ångkokt blomkål, broccoli, sockerärtor samt vitvinssås smaksatt med gräslök och parmesan 175 kr
Priserna är ex moms på 12%
Vänliga hälsningar Marika på flygande köket
0705668114