| |
Förrätter | |
- Cheviche, limemarinerad hälleflundra, lax, räkor med en sallad på bla. paprika, tomat, avocado och mango
| 65 kr |
- Patanegraskinka, rostade kastanjer, manchegost, brie och bröd
| 80 kr |
- Gazpacho, kall spansk grönsakssoppa med brödkrutonger
| 50 kr |
- Grillad pilgrimmsmussla med rostad parmaskinka och blommkålscreme
| 70 kr |
- Hummersoppa med brödkrutonger
| 70 kr |
- Klassisk löjromstoast med tillbehör
| 85 kr |
- Honungsgravad lax på salladsbädd, hovmästarsås och bröd
| 50 kr |
- Skagentoast med löjrom på rostat bröd
| 55 kr |
| |
Varmrätter | |
- Citrusglacerad ankbröst på savoykålsbädd, fikonkompott, confitpotatis och mustig rödvinsås
| 175 kr |
- Råddjurswallenbergare, mandelpotatispure, rimmad gurka, rårörda lingon samt gräddsås
| 165 kr |
- Hjortytterfile, rödvinsås, chevrepotatiskaka samt säsongens primörer
| 195 kr |
- Oxfilé med sufflepotatis smaksatt med ädelost, rödvinssky och sockerärtor samt smörkokta babymorötter
| 180 kr |
- Marinerade Lammracks med pommes Anna, madeirasås, grillad gul och grön zuccini, paprika och vårlök
| 175 kr |
- Mozzarella- och basilikafylld majskyckling med dragonsky, risotto med parmesan och svamp samt marinerade grönsaker
| 175 kr |
- Fisktournedå med rökt lax, torsk, färsk lax, sikrom och saffranssås samt pilaffris
| 165 kr |
- Rostad havskattfilé med fänkål, tomater, kycklingsky samt potatiskaka
| 185 kr |
- Halstrad hälleflundra med skirat smör, pepparrot, sparris, säsongens primörer och risotto
| 205 kr |
- Basilikabakad röding med basilikasmörsås, blomkålscreme, marinerade Medelhavsgrönsaker samt vildris
| 185 kr |
| |
Efterrätter | |
- Punchparfait med bärkompott
| 60 kr |
- Glass i valfria smaker samt björnbärsmylta med flarn.
| 60 kr |
- Vit och svart chokladmousse med färska bär och hallonsås
| 60 kr |
- Cremebryle och citruscompott
| 60 kr |
- Fragolone Florian - balsamvinäger- och florsockermarinerade jordgubbar samt mascarpornecreme
| 70 kr |
- Pannacotta med vanilj och passionsfruktsås.
| 60 kr |
| |
Vickning | |
- Silltårta med gräddfil, kavringbotten, gräslök mm.
| 65 kr |
| 60 kr |
| 55 kr |
- Ost och kex (tre olika sorters ost)
| 70 kr |
- Gubbröra med sill, bröd och ost
| 50 kr |
| | |
